Azienda biologica

Agricoltura ecologica per principio
L’azienda biologica Feldererhof è una di oltre cento aziende in Alto Adige in cui si utilizzano i meccanismi regolatori della natura. La nostra conoscenza di questi sistemi di regolazione naturali e biologici ci rende indipendenti dall’uso di prodotti chimici. Le nostre mele quindi sono libere da sostanze indesiderate e più ricche di fitosostanze secondarie come i fenoli, i flavonoidi, i licopeni e la vitamina C. Al giorno d’oggi è importante più che mai alimentarsi in modo biologico ed ecologico. Per l’azienda biologica Feldererhof quindi è fondamentale che il frutto del giardino dell’Eden venga coltivato in modo biologico anche in Alto Adige. Dopotutto la mela in Alto Adige svolge un ruolo particolare.

Lavorare con la natura invece che contro di essa
Da anni all’azienda biologica Feldererhof si lavora seguendo le regole dell’agricoltura organico-biologica. Abbiamo quindi l’esperienza necessaria per coltivare con successo la nostra frutta in modo organico-biologico, utilizzando esclusivamente tipi di mela, basi e sistemi di coltura adeguati. Le ubicazioni sono scelte in modo da favorire la salute e la resistenza degli alberi. Inoltre utilizziamo l’acqua con economia per salvaguardare questa importante risorsa, e curiamo la varietà e l’attività dei microrganismi nel terreno. 
La coltura alternata equilibrata, la lavorazione del terreno non aggressiva e la concimazione delle coltivazioni permanenti intensive sono effettuate esclusivamente in modo organico per creare nella nostra frutticoltura un microclima favorevole.